Re: Cuisine traditionnelle

par **Snake** Sam 11 Sep - 13:21

Miss a écrit:Snake ta3djabni ki tadkhoul b ta minute cluture générale

merci ^^

par **skah** Sam 11 Sep - 13:21

Shamsa a écrit:ben oui, une fois on a reçu des amis à mon père, et ils voulaient y gouter, on leurs a posé 2 mharess devant eux, et des cuillères et le zit ziton, 9daw 3lih, en plus il est tellement piquant qu'on mange sans s'arrêter sinon on ressent le piment, alors c'est une bouchée mor khet'ha,

ellah ybarek

par **Shamsa** Sam 11 Sep - 13:44

@skah: ysselmek Smile

@miss: pas tant que ça; celui qui est en haut de l'echelle c'est un piment qui se trouve qu'au mexique et il est noir en plus

par **Ikichie** Dim 12 Sep - 7:37

etant issue de differentes regions algeriennes, 3andna une culture culinaire riche et variée^^

bestila : originaire de l'ouest, bezaf bnina, je l'aime depuis tout petit, si vous voulez la recette, je vous la poste
bouraq mseker : hada ta3 tlemcen, ne pas en mangé trop, yegham -_-
dfina : je sais pas si il le font qu'en ouest, c'est une sorte de gratin de pomme de terre ultra gras, bnina tani
couscous : sauce rouge ou blanche, fi zouj bnene, vous conseil de gouter le couscous ta3 sahra qui est plus épais et a une couleur qui va vers le rouge, yefetlouh bel 9emh je crois
hrira : c'est une sorte de chorba ta3 l'ouest, perso la prefer a la chorba
jari: kima chorba tani, berk ta3 l'est "men jihete chawiya"
tikerbabine : plat kabyle, koulou matakoulche une semaine minimum -_-

terfasse "truffe" : l'aime bien aussi comme jwez, on le trouve m jweyeh la region de chamsa et f sahra

par **Snake** Dim 12 Sep - 8:09

j'aime bien el bestila, elle en fait d'origine marocaine, eux il la font salée-sucrée, j'aime pas trops, je la préfére salée bark

par **Miss** Dim 12 Sep - 11:22

c koi bestila et dfina et bourak msaker O_o jamais entendu parler ???

sinon tikourbabine c le 3osbène je l'aime bien mais faut pas en abuser, takhdem dalla fi karchak ^^

et batata terfèss on l'a fait aussi , elle est super bonne

par **skah** Dim 12 Sep - 11:29

bastila c'est une tarte avec des amandes et du poulet

par **Luna** Dim 12 Sep - 11:41

Miss a écrit:sinon tikourbabine c le 3osbène je l'aime bien mais faut pas en abuser, takhdem dalla fi karchak ^^

C'est exactement le truc Laughing

par **Shamsa** Dim 12 Sep - 12:12

miss: terfasse c'est pas les topinabour (batatate el gssab) au contraire, c'est les truffe ici à alger ils appellent les topinambour terfasse désolée de changer l'image de ta tête XD

là c'est el terfasse qu'on trouve chez nous

Spoiler:

et ça c'est les topinmbour:

Spoiler:

sinon iki, y a aussi trida, c'est un plat de l'est, ( vu ma diversité algérienne, j'connais aussi tout tes plats, et je les aime bowcow)
y a autti taguella du sud, ya el gtaf et el 3ahgane de ma région, ki nzid tefakar ngoulelkom, pour le moment rassi rahou youja3 fiya Smile

par **Miss** Dim 12 Sep - 13:57

shmissa khalitihali , terfess c el batata hadik lam3awdja, difficile à éplucher c bien les topinmbour Suspect

par **Snake** Dim 12 Sep - 13:59

terfess c'est les trufes

par **Shamsa** Dim 12 Sep - 14:02

oui exact, mais là à alger terfas = topinambour, or topinambou c'est babatet el gsab

par **Miss** Dim 12 Sep - 14:12

ihh ici c topinmbour, à un moment donné dakht j'ai cru que maranich na3kal Razz

par **Snake** Dim 12 Sep - 14:13

truffe du canada pour étre précis

par **Shamsa** Dim 12 Sep - 14:20

oui, mais c'est babatate el gsab

par **Snake** Dim 12 Sep - 14:21

oui on les appel aussi les truffes du canada u_u

par **skah** Dim 12 Sep - 15:59

wella batata rochere

par **Ikichie** Dim 12 Sep - 21:28

sinon iki, y a aussi trida, c'est un plat de l'est, ( vu ma diversité algérienne, j'connais aussi tout tes plats, et je les aime bowcow)

ihh trida j'ai aussi gouté ^^, la trouve un peu lourde, mais bnina quant meme, surtt b la sauce ta3ha
snake: elle est aussi cuisiner dans l'ouest algerien, elle est aussi sucré vue qu'il y a des raisin sec, pas autant sucré que celle des marocain j suis d'ac ^^

miss : te poste des photos de ces plat tres bientot nchalah

par **MusAmK-Kun** Dim 12 Sep - 21:36

j'ai mangé les plats des 4 coins de l'Algérie

par **Ikichie** Dim 12 Sep - 21:54

bsahtek khouya mus ^^

par **MusAmK-Kun** Dim 12 Sep - 21:59

Allah ysselmek, j'ai surtout aimé le Berboucha ta3 les gens de Guelma, jlé mangé chez Mokanad

par **Jasmine** Dim 12 Sep - 22:15

Ikichie a écrit:couscous : sauce rouge ou blanche, fi zouj bnene, vous conseil de gouter le couscous ta3 sahra qui est plus épais et a une couleur qui va vers le rouge, yefetlouh bel 9emh je crois

oui c'est vrai j'ai bien aimé, c'est très bon

pour le tikourbebine j'ai une amie qui passe son temps à me rappeler combien c'est bon et que lorsque sa mère en fait il ne reste plus rien dans la cocotte, j'ai demandé à ma mère de le faire elle m'a dit que c'est trop gras, ( chez nous ze3ma c'est cuisine diététique pas de gras ni d'épice ...mon père n'aime pas ) mais moi j'aime bien quand c'est épicé

par **Miss** Dim 12 Sep - 22:41

Ikichie a écrit:

miss : te poste des photos de ces plat tres bientot nchalah

ok mercii j'attends ça alors cheers

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